* 600 г мякоти говядины
* 2-3 луковицы
* 2 зеленые редьки
* 5 зубчиков чеснока
* 1 пучок петрушки
* Майонез
* Соль, молотый черный перец

Говядину вымыть, залить холодной водой и варить около 1,5 часов до готовности:

Редьку нарезать тонкой соломкой:

Лук обжарить до золотистого цвета на растительном масле:

Откинуть на дуршлаг:

К редьке добавить лук, чеснок. Говядину нарезать тонкой соломкой:

Выложить в салатник:

Посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать:

В Узбекистане подают к плову в охлажденном виде: